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Le Mary Celeste, bar à vins – à bières – à cocktails – à huîtres

Le Mary Celeste - ©Valdel - pilierdebuffet

C’est presque épuisant. En tous cas, c’est risible. Le Mary Celeste, c’est le nouveau bar des gars de la Candelaria. Cette dernière mêlait déjà subtilement taqueria et bar à cocktails, que pouvaient-ils trouver ensuite ? Un bar à vins et planches ? Bien trop banal ! Un bar à cocktails ? Come on, on l’a déjà fait. C’est ainsi que naît le bar à vins à bières à huîtres / resto. Je vous l’accorde, ça devient risible. Mais c’est vraiment cool.

J’ai rejoint hier mon indic’ préféré de Little Black Book Paris, car sonnait l’inauguration de la Brooklyn Brewery. La bière comme à NYC, accompagnée d’huître. En plein Marais. Peuplé de hipsters, branchés, ou autre terme plus récent qui conviendra, quoiqu’il en soit l’accent américain résonne. Tout ceci est perturbant.

J’ai goûté une étrange bière au piment, ça surprend. J’ai toussé, et on m’a dit qu’elle accompagnait à merveille les huîtres. Je suis d’accord, maintenant que j’y pense, ça me rappelle la sauce vinaigrée aux échalotes.

Bon, je n’ai pas encore goûté le resto, mais ça va venir. En attendant, lisez plutôt l’avis de mon indic.

1, rue Commines – 75003 Paris
Site web : www.lemaryceleste.com

©Pascaline Lechène

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  1. Pingback: Bob’s Cold Press, nouveau juice bar & Pop-Up au Mary Céleste | Pilier de buffet

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